Yaz aylarının serinletici meyvesi kavunun, strese karflı da etkili olduğu ortaya çıktı. İtalyan La Stampa gazetesinde ç›kan habere göre, Fransa Tar›m Bilimleri Araflt›rmalar› Ens-titüsü’nden (INRA) bir grup bilim adam›, kavunun içerdi€i antioksidanlar›n strese karfl› koruyucu olduğunu tespit etti.
Kavunun, antioksidan savunma enzimlerinden süperoksit dismutaz (SOD) aç›s›ndan zengin bir kaynak oldu€unu belirten Frans›z bi-lim adamlar›, hayvanlar üze-rinde yapt›klar› araflt›rman›n sonucunda bu ezimin, sindirim sisteminde biriken stres proteinlerinin seviyesini düflürebildi€ini gözlemledi. Tüketilen kavun miktar›yla birlikte kandaki SOD seviyesinin de yükseldi€ini ortaya koyan araştırmanın sonuçları, Nutrition dergisinde de yayımlandı.